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DeCS
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Descriptor Inglés:
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Trans Fatty Acids
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Descriptor Español:
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Ácidos Grasos Trans
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Descriptor Portugués:
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Ácidos Graxos Trans
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Categoría:
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D10.251.355.920
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Definición Inglés:
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UNSATURATED FATTY ACIDS that contain at least one double bond in the trans configuration, which results in a greater bond angle than the cis configuration. This results in a more extended fatty acid chain similar to SATURATED FATTY ACIDS, with closer packing and reduced fluidity. HYDROGENATION of unsaturated fatty acids increases the trans content. |
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Nota de Indización Inglés:
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coord with specific fatty acid if pertinent
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Relacionados Inglés:
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Linoleic Acids, Conjugated
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Nota Histórica Inglés:
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2004
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Calificadores Permitidos Inglés:
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Número del Registro:
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38235
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Identificador Único:
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D044242
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Ocurrencia en la BVS:
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Similar:
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DeCS SciELO LILACS LIS
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